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Rezept der Woche...
Zutaten: 1 Becher Sahne, 1 Becher Joghurt, 1 Becher Quark, 2El Zucker, 8 Löffelbiskuits , 1 Orange , ½ TL Zimt, 1 Orange, 1 Banane
Falafel mit Joghurt Sesam – Sauce
Zutaten (Für 4 Portionen): 100 g Fladenbrot, 100 g Bulgur, 400 g Kichererbsen (getrocknet), 3 Zehen Knoblauch, 1 kleine Zwiebel, 1 TL zerstoßene Chilischote, Koriandergrün, 2 TL Zitronensaft, 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen, Salz und Pfeffer, Pflanzenöl Für die Sauce: (Joghurt – Sesam – Sauce) 2 Zehen Knoblauch, 1 TL Salz, 250 ml Sesampaste, 150 ml Zitronensaft, Cayennepfeffer, 1 1/2 EL Naturjoghurt
Zutaten (für 2 Personen): 2 große Äpfel, 2 EL gehackte Mandeln, 2 EL Rosinen, etwas Zitronensaft, 1 EL Puderzucker, 1 TL Zimt, 100 g weiche Butter
Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zucchini, 2 Karotten, 1 Paprika, 4 Frühlingszwiebeln, 1 Dose Kichererbsen, 1 Dose passierte Tomaten, 1 TL Öl, 200 ml Kokosnussmilch, ½ Blumenkohl, 1 TL Chilipulver, 1 TL Kurkuma, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Kümmel, 2 TL Currypulver, etwas Salz, 1 Zehe Knoblauch, 300 ml Gemüsebrühe
Zutaten (Für 4 Portionen): 40 g Karotten, 45 g Lauchzwiebeln, 150 g geschroteter Grünkern, 1 EL Sonnenblumenöl, 150 ml Gemüsebrühe, 1 EL Sonnenblumenkerne, 50 g Haferflocken, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Sojasauce, 1/2 Prise Zucker, Salz und Pfeffer, 4 Semmeln
Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg Kartoffeln, 1 Bund Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilie), 1 Liter Brühe, Öl, Salz und Pfeffer, 1 Zwiebel, 2 Wienerwürstchen, 100 g süße Sahne, 1 Prise Muskat
Zutaten (für 4 Portionen): 150 g Soja (feine Schnetzel oder Granulat), 2 Zwiebeln, 2 Rote Paprikaschoten, 1 TL Rapsöl, 1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose Mais, 500 g Passierte Tomaten, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Oregano, 1 Stange Lauch, 1/2 TL Pfeffer, Salz, 4 EL Tomatenmark, 1 Prise Chilipulver, ½ Sellerie, 2 Karotten, 2EL Creme fraiche, Petersilie, Gemüsebrühe
